蘿卜的儲(chǔ)存方法有很多，比如洞藏、窖藏、土埋、冷庫等，就目前而已，蘿卜冷庫的儲(chǔ)存效果和時(shí)間是比較長(zhǎng)的，可以達(dá)到四五個(gè)月之久，這是因?yàn)?a href="http://m.sdwandong.com.cn/yewu/baoxian/">保鮮冷庫獨(dú)特的溫度，可以抑制蘿卜體內(nèi)微生物生長(zhǎng)，降低細(xì)菌滋生率，從而實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)保鮮期的作用。

蘿卜冷庫儲(chǔ)存方法，蘿卜冷庫保鮮5個(gè)月技術(shù)

 

蘿卜冷庫保鮮溫度為0℃~4℃，庫內(nèi)相對(duì)濕度保持在85%左右，儲(chǔ)存時(shí)間為4-5個(gè)月左右，蘿卜氣調(diào)冷庫氧氣含量控制在2%~5%、二氧化碳在5%以下，需要格外注意的是，庫內(nèi)溫濕度波動(dòng)不宜過大，否則會(huì)影響到蘿卜保鮮期，溫度高于5℃易發(fā)芽、腐爛，溫度低于0℃容易出現(xiàn)冷害現(xiàn)象，因此儲(chǔ)存冷庫溫度是非常關(guān)鍵啊的，但是也不能忽略蘿卜冷庫保鮮方法。

 

1、蘿卜采收注意事項(xiàng)，采收選擇晴天露水過后采收，避開陰雨天氣，用于儲(chǔ)存的蘿卜，應(yīng)該選擇光滑健壯的蘿卜，采收后剔除有蟲傷，蟲眼，糠心及腐爛的蘿卜，注意輕拿輕放，防止碰傷。

 

2、蘿卜挑選注意事項(xiàng)，采收后的蘿卜要進(jìn)行挑選分級(jí)，按照包裝、出口、銷售、大小等進(jìn)行分級(jí)包裝，然后準(zhǔn)備預(yù)冷工作。

 

3、蘿卜冷庫預(yù)冷事項(xiàng)，預(yù)冷可以選擇自然、真空、強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷三種方法，預(yù)冷的速度越快越好。

4、蘿卜冷庫包裝事項(xiàng)，預(yù)冷后的蘿卜要進(jìn)行包裝，降蘿卜裝入聚乙烯薄膜塑料袋中，每袋裝15-20kg蘿卜，袋口松扎，留出直徑3-4厘米開口。

 

5、蘿卜氣調(diào)冷庫儲(chǔ)存，蘿卜在儲(chǔ)藏前先晾曬1天，然后裝入筐內(nèi)碼成長(zhǎng)方形垛，每垛48筐，在筐外用聚乙烯塑料帳密封，采用自然降氧法進(jìn)行儲(chǔ)藏，貯藏期間保持冷庫的溫度穩(wěn)定，不宜波動(dòng)太大，否則會(huì)出現(xiàn)凝結(jié)水引起腐爛；

 

6、蘿卜冷庫儲(chǔ)存事項(xiàng)，儲(chǔ)存時(shí)定期檢查蘿卜的儲(chǔ)存狀態(tài)，及時(shí)清理腐爛變質(zhì)的蘿卜，將腐爛變色有異味的蘿卜剔除，健康的蘿卜繼續(xù)貯藏，氣調(diào)庫可通過觀察窗觀察。

 

由于蘿卜的品種類型豐富。按生態(tài)型可分為長(zhǎng)白蘿卜、櫻桃蘿卜和油用蘿卜；按栽培季節(jié)和冬性強(qiáng)弱可分為秋冬蘿卜、冬春蘿卜、春夏蘿卜和夏秋蘿卜； 按皮色及肉色可分為紅皮、綠皮、白皮、紅肉、綠肉等不同類型；按用途可分為鮮食蘿卜、加工蘿卜、飼用蘿卜等。因此在選擇儲(chǔ)存方法時(shí)，也有一定的差異。

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